アンデスレッド

アンデス原産の馬鈴薯「アンデスレッド」赤色で身は黄色　煮崩れし易いのでサラダ フライ用　とはいっても初物　硬めに茹でて塩バターで食した。甘くて黄色い「インカのめざめ」を来年作ろう。（チョモ）