アンテナショップ in 東京交通会館

くさやの食文化が危機に瀕している。　新島も八丈も店舗が激減　継がせたくない 後継者不足 原料不足　嗜好の変化　このままでは「くさや」が 絶滅危惧発酵食品になってしまう。
三原山が噴火した1986年前後　大島の若いクサヤ生産者５人が足並み揃えて東京交通会館地下にアンテナショップを7年間出店していた。県市町村のアンテナショップが今 東京に70店舗ほどありますが　その走りを島の若い経営者が担っていました。北海道の「めふん」　秋田の「しょっつる」　飛島の「塩辛」　新潟の「かんずり」　能登の「いしる・いしり」　滋賀の「鮒寿司（なれずし）」......発酵食品のひとつといえども　置き去りにしたくない。
写真出典　くさやの藤文商店(090-3472-4880) 　　東京交通会館B1の伊豆大島物産センター 03-201-9381(日本一　クサヤ1番）





出典 FNN PRIMEより　　　　年間売り上げ10億円以上 230万人の来店者を誇る北海道のアンテナショップ「北海道どさんこプラザ」

（チョモ）