カントリーライフ 椎茸の原木栽培

大島ウオーキングクラブ丸尾会長ご夫妻に　　原木の椎茸栽培を これから教わります　これで2度目　大島ではクヌギ　コナラが自生しませんので丸尾邸屋敷のマテバシイ（トウジガシ）の間伐材が原木　順調にいけば2021年の秋にシイタケの収穫が始まります。

丸尾さんは 大のサイドカーマニア　車庫に5台格納

昨秋12/26日伐採



長短2種（90cm 45cm)に切り分けます　仮伏せ　本伏せ　立てかけのために 寸法を合わせます





×　形状がわるく腐りやすいもの

×　こぶのあるもの

×　樹皮のひび割れ 等の原木は除外します









菌を原木全体に蔓延させるために小口にも電気ドリルとキリで穴をあけます　　原木→シイタケ菌がくまなくまわると榾木(ホダギ)になります

種駒



トンカチで埋め込みます

丸尾さんちの3年経過のホダギ　埋め込んだところ以外から出てきます　　　2020/01/29



仮伏せ（蒸し）作業





仮伏せのあと6月に「本伏せ」　　丸尾方式は「鎧伏せ」です。


椎茸が生えるのを見届けるまでは 生きながらえようと目標ができました。丸尾さん 皆さん ありがとうございます。種駒が不足で3000駒(3袋)追加注文　あと約30本強の榾木ができます。明日も作業が続きます。至福な世界です。

2020/02/04 09:00召集　外気温 12℃　　　仮伏せ　蒸しの温度が20℃まで上がっていないので やり直し。

2020/03/03 4～5日毎に開封してジョロで水やりを繰り返します。6月に本伏せに移行します。

順調です　菌が回り始めました



蒸しの温度が17℃ほど　25℃以上になってはいけません

2020/04/06 仮伏せ温度 18℃


伊豆大島ジオパークガイド　チョモ　　[e-mail]

（チョモ）