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2011’09.10・Sat

島に旨い物あり トビの燻製

トビ魚の燻製で美味い店が2軒ある。岡田新開108の居酒屋「ごろう」04992-2-8396とクダッチの水産加工「小宮山」04992-4-0270 小宮山を紹介いたします。
燻製器
 大島桜のチップ 秋広由郎さん製 04992-4-0214(TEL)
 小宮山の冷凍室
 トビが燻あがったところ
 干物販売 「小宮山」   通販いたします
 2010/07/24(土) クサヤ考
(チョモ)
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